みなさん、こんにちは🌞

曙店の事務スタッフの田中です！

いつもブログをご覧いただきありがとうございます！

今回は、祖母から譲り受けた梅酒についてご紹介したいと思います。

先日祖母の家に行った時に、『よかったら・・・』と

キッチンの上の方の棚から出てきたものが・・・

↑

梅酒でした🥃💛

（色がすごい・・・笑）

いつから漬けていたのかな？と思い蓋を見てみると・・・

な、な、なんと昭和63年からでした！！！！！！

計算すると、36年間も！！！

私が生まれるよりもずっと前からだったので、とても驚きました😲！！！

調べてみると、2～3年で熟成が進んでまろやかな味わいを楽しめるみたいです。

保存・管理をすることが年々難しくなるため、

30年代物のヴィンテージレベルのものは、なかなかお目にかかる機会がない・・・🤤✨

早速飲んでみましょう🎵

普段はお水などで割るのですが、せっかくなのでロックで・・・💖

注いでみると意外と普通の色で安心😂

味はなかなか例えにくいですが、熟成された味がして美味しかったです🥃✨

少しずつ楽しんで満喫していきます💛

機会があれば私も梅酒を漬けてみたいなと思いました！

そして梅酒だけではなく、応用編で梅シロップを作成して

“梅ゼリー”や“梅シャーベット”も作れるので、いつか挑戦してみたいです👍

みなさんも梅酒作りの体験談があれば教えてくださ～い😄