こんにちは

福山三吉店のブログをご覧いただきありがとうございます

先日、たくさんの栗をいただいたのでマロンクリームを作ってみました

まずは圧力鍋で一気に蒸します

そして皮を剥きます。。。。

気が遠くなるような工程ですが夫婦で共同作業頑張ります

作業に夢中になってしまい写真はここまでですが、

この後グラニュー糖や牛乳と一緒に煮詰め、

フードプロセッサーにかけます。

ひと手間ですがこの後裏ごしをすることでなめらかなマロンペーストになるので、手間を惜しまず作業します

できあがったペーストに生クリームを少しずつ加えて混ぜると絶品のマロンクリームの完成です

このクリームを焼いたトーストにたっぷり塗って食べるのが秋ならではの至福の時です・・・

皆さまもそれぞれの秋を楽しんでくださいね